Чикаго
Состав блюда
Майонез / Масаго оранжевая / Тунец| В 100 г. блюда | %RI | Графики | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Жир |
|
|
|
||
| Белок |
|
|
|
||
| Углеводы |
|
|
|
||
| Энергетическая ценность |
|
|
|
||
RI – это средние значения суточных физиологических потребностей взрослого человека в энергии и пищевых веществах.
**Указаны средние значения согласно справочных таблиц химического состава и калорийности российских продуктов \ Под ред. Скурихина И.М., Тутельяна В.А. – М.: ДеЛи, принт, 2007, стр.14 . Для основных питательных веществ аналитическая вариабельность составляет 20-28%, в среднем 24% от общей табличной вариабельности; для микрокомпонентов от 38% до 43%. Это обусловлено биологической изменчивостью сырья растительного и животного происхождения. Допустимые отклонения показателей пищевой ценности молочной продукции, согласно Приложения N16 ТР ТС 033/2013, составляют 10-15% на 100г продукта
Роллы «Чикаго» - западная вариация традиционного японского блюда, изготовленная по традициям Страны Восходящего Солнца. Их достаточно простой состав включает рис, водоросли нори, икру масаго и мясо тунца. Благодаря этому они приобретают выраженный «морской» привкус, несколько смягченный сливочной нежностью майонеза. «Чикаго» обязательно понравятся ценителям блюд с насыщенным, ярким вкусом, их также можно посоветовать тем, кто только начинает свое знакомство с традиционной кухней Японии.
Стоит отметить, что популярность этих роллов обеспечивается не только их вкусовыми качествами, но и пользой. В них отлично сбалансировано количество углеводов, белков и жиров. Это блюдо насыщенно полезными веществами – антиоксидантами, соединениями йода, жирными кислотами и витаминами, необходимыми для нормального функционирования организма. При этом особое значение придается свежести роллов. В традиционной японской кухне суши готовятся непосредственно перед употреблением. В нашей действительности это не всегда возможно, однако выход есть – достаточно заказать быструю доставку блюда в «Суши-баре №1». Спустя всего 20 минут после вашего звонка свежие, полезные и вкусные роллы уже будут на вашем столе.
Чука Маки
Роллы «Чука Маки» - это настоящее открытие для поклонников вегетарианской диеты. Состав этого блюда чрезвычайно прост: лишь рис, водоросли-нори и салат чука. Не стоит, однако, недооценивать его вкусовые качества, они вполне способны удовлетворить предпочтения самых капризных гурманов. В роллах явственно ощущается привкус морской воды, ведь все составляющие (кроме риса) являются специально обработанными и высушенными водорослями. При этом салат чука обладает более нейтральным вкусом, чем наиболее распространенная «морская капуста», что делает этот компонент привлекательным для людей, не привыкших к диете из морепродуктов.
Вместе с тем стоит отметить большую пользу, которую приносит употребление роллов «Чука Маки» для организма. Водоросли являются одним из главных источников йодистых соединений, чрезвычайно важных для нормальной жизнедеятельности. Также они насыщают организм фосфором, железом, кальцием и витаминами групп A, D и B. По данным некоторых исследований, нори также содержат биологически активную форму витамина В12 – того самого компонента, которого обычно лишены люди, отказывающиеся от мясной пищи.